F.A.O.
El maíz es la base de la alimentación en los países de América Latina, de ahí que constituya el cultivo de mayor importancia en la región. Este cereal se adapta fácilmente a diversas condiciones ecológicas y edáficas, por lo que ocupa el tercer lugar en la producción mundial, después del trigo y el arroz. También se utiliza en la alimentación animal, como forraje o como grano, y en la industria de la transformación.
El presente manual aborda los aspectos básicos del cultivo del maíz y ofrece sugerencias para mejorar su productividad. Asimismo, es un excelente material para las escuelas de agronomía, por la concisión y brevedad con que se explican e ilkustran los temas.
