SUBPRODUCTOS ANIMALES

SUBPRODUCTOS ANIMALES

AREA: INDUSTRIAS RURALES

F.A.O.

$285.00
IVA incluido
Tiempo de entrega de 12 días hábiles
Editorial:
TRILLAS
Año de edición:
2014
Materia
Agropecuaria y acuacultura
ISBN:
978-607-17-1845-7
Páginas:
96
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La industria rural juega un papel importante en la transformación de materias primas, tanto de origen animal
como vegetal, para obtener mejores productos alimenticios y subproductos útiles a la humanidad. El procesamiento
tiene como objetivo la mejor conservación de las materias primas, así como una mayor diversificación en lo que se refiere
a su presentación. Los manuales Industrias rurales están dedicados a la elaboración y conservación de productos agropecuarios, los cuales se pueden obtener a pequeña y gran escala. Los talleres y útiles necesarios en la elaboración y conservación de productos, así como el control de calidad, se encuentran descritos y magníficamente ilustrados
en las páginas de estos manuales.

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