GOMEZ ALVAREZ, GABRIELA
Esta obra pone énfasis no sólo en la adecuada nutrición, sino también en el estado mental que obliga a todos a comer mal o a comer en demasía. La premisa de la autora parte de que la comida no puede proporcionar satisfacción duradera.
No hay ningún alimento que sea, en sí mismo, fuente de felicidad. Y algunos estímulos externos como la ansiedad, la depresión o el estrés contribuyen notablemente a que las personas adquieran hábitos alimenticios perjudiciales.
Gabriela Gómez Álvarez, nutrióloga con una extensa experiencia como docente e investigadora sobre nutrición y salud en la UAM, la UNAM y la UIA, explica un sistema de alimentos equivalentes, que muestra al lector cómo alimentarse adecuadamente en todas las etapas de la vida. Para sentirse bien y disfrutar la comida -opina la autora- no basta con elegir los alimentos y las porciones adecuadas. Es necesario educar a la mente para que controle al cuerpo. y esta es la aportación fundamental del presente libro.
Mediante una acertada combinación de prácticas alimenticias y rutinas de meditación muy sencillas y fáciles de llevar a cabo, no necesitará ninguna dieta para estar en forma y saludable del cuerpo y de la mente. Conceptos como "la atención plena" y los diversos métodos de meditación que se encuentran aquí, enseñan no sólo a comer bien sino, sobre todo, a vivir de manera plena y feliz.
