NOVODZELSKY, MONICA
El libro de Mónica Novodzelsky es una respuesta al grave problema de obesidad que afecta actualmente a la población infantil de nuestro país.
Con el fin de alejar a los niños de la comida chatarra, la autora propone a las madres de familia preparar diariamente un lunch nutritivo y sabroso para que los pequeños coman en la escuela sanamente, a la vez que adquieren hábitos de higiene, orden y limpieza, y convivan con sus compañeros de clase.
Apoyada en su experiencia como gastrónoma, chef, mamá y administradora de negocios de alimentos, Novodzelsky ofrece a las mamás recetas originales, creativas, de fácil preparación, económicas y muy atractivas para los niños; además, les recuerda que la única manera de estar seguros de la calidad de los alimentos es cocinándolos una misma. Así, ellas no sólo retomarán el gusto por la cocina, sino que pasarán también un momento divertido y agradable con sus hijos.
Este libro refleja la importancia de la nutrición escolar y la forma en que la gastronomía se trasmite culturalmente dentro de la familia, y cómo desde la preparación del lunch se consigue fomentar en los niños el gusto por los sabores, aromas, texturas y colores, para que cuando sean mayores sepan apreciar el arte culinario.
¿Qué les mando de lunch? está dedicado a las personas que trabajan en la industria alimentaria, el ámbito educativo, los medios de comunicación, el sector gubernamental y, por supuesto, a las mamás que más que preocuparse por la salud de sus hijos, se ocupan en mejorarla.
