Búsqueda de Hospitalidad y turismo

Libros / Textos Escolares y Universitarios / Superior / Hospitalidad y turismo (48)

Libros / Textos Escolares y Universitarios / Superior / Hospitalidad y turismo
  • MANUAL DE MESEROS Y CAPITANES
    LESUR ESQUIVEL, LUIS
    El éxito de un restaurante depende, sin duda, de la calidad de los alimentos y del precio de los platillos, pero también de la atención que recibe el cliente, pues la mayorìa de las veces éste acude no sólo a alimentarse, sino también a pasar un rato de ...
    Disponible

    $315.00

  • TURISMO CULTURAL EN MÉXICO
    AVILA ALDAPA, ROSA MAYRA
    Durante mucho tiempo se pensó que el turismo cultural estaba reservado a cierto grupo de personas: aquellas que buscaban poseer capital cultural. Actualmente la tendencia ha cambiado debido a numerosos factores, entre los que destacan la globalización, las modificaciones en materia de comunicaciones y el aumento en el grado de escolaridad a nivel mundial.Países como México disp...
    Disponible

    $329.00

  • LA CONDUCTA DEL TURISTA
    KOZAK, METIN
    En la actualidad, las nuevas exigencias de la economía global se orientan a la generación, venta y promoción de productos y servicios que resulten compatibles con la psicología del consumidor. En el caso de la industria turística, esto no es la excepción, y es evidente la creciente oferta y demanda de los destinos turísticos de cada localidad, estado y país.La competitividad tu...
    Disponible

    $529.00

  • INGENIERIA DEL MENU
    DURON GARCIA, CARLOS
    Para los propietarios y administradores de establecimientos gastronómicos, el diseño y la estructura del menú s una tarea fundamental en cuya ejecución no solo deben considerarse los objetivos empresariales en términos de supervivencia, crecimiento, rentabilidad, servicio y beneficio a la sociedad a la que sirven, sino que también deben tener una visión integral del futuro y so...
    Disponible

    $355.00

  • MARKETING DE LA HOSPITALIDAD
    BOWIE, DAVID
    Este libro es un texto introductorio que muestra cómo aplicar los principios del marketing en la industria de la hospitalidad. Contiene ejemplos y casos de estudio, que encontrará en Coaching Trillas, los cuales muestran de qué manera las ideas y los conceptos pueden ser aplicados con éxito en situaciones laborales verdaderas.Asimismo, enfatiza asuntos y temas como la sustentab...
    Disponible

    $669.00

  • CALIDAD EN EL SERVICIO
    HERNANDEZ CASTILLO, CLAUDIA
    Como todo tipo de negocios, la hotelería tiene la premisa fundamental de ofrecer servicios de calidad al cliente, pero esto solo se logra mediante el buen funcionamiento de cada uno de los departamentos de un hotel. Atención al huésped, efectividad y actitud en el trabajo son elementos básicos que se analizan en este libro, junto con otros temas importantes para los estudiantes...
    Disponible

    $269.00

  • INTRODUCCION AL DERECHO TURISTICO
    LEON GOMEZ, DANIA
    En la complejidad de la vida humana, la actividad turística ha adquirido importancia por el preponderante papel socioeconómico que desempeña, porque satísface las condiciones de vida del hombre moderno y genera diversas consecuencias, como las jurídicas.La presente obra introduce al profesional de la ocupación turística en el campo del derecho que directamente le compete, para...
    Disponible

    $559.00

  • IMPACTOS SOCIOCULTURALES DEL TURISMO
    MONTERRUBIO CORDERO, JUAN CARLOS
    Como consecuencia del turismo, las poblaciones receptoras experimentan inevitablemente cambios significativos a nivel económico, social, cultural, natural y político. Para evaluar y gestionar estos impactos, se requiere la participación de profesionales del turismo a fin de llevar a cabo intervenciones en los diversos ámbitos en los que impacta dicha actividad.El estudio de la...
    Disponible

    $449.00

  • OPERACION DE HOTELES 1. DIVISION CUARTOS
    RAMOS MARTIN, FERNANDO P.
    El hospedaje es una necesidad primaria que toda clase de turismo debe satisfacer. Hoy en día existe una gran cantidad y variedad de hoteles, desde los que funcionan de manera independiente hasta los que pertenecen a alguna cadena hotelera. Sin embargo, todos tienen en común un modelo de organización y de operación.Este libro refleja la experiencia de sus autores en materia de h...
    Disponible

    $479.00

  • CLASIFICACION HOTELERA
    MORFIN HERRERA, MARIA DEL CARMEN
    En la industria de hospedajes la clasificación se ha vuelto una necesidad, ya que constituye un indicador de los niveles de calidad que se esperan de un establecimiento en cuanto a la prestación de servicios e instalaciones. Por medio de programas de clasificación y acreditación, las empresas de hotelería buscan mantener estándares de calidad y hacerse notar como líderes en la ...
    Disponible

    $479.00

  • EMPRESAS DE SERVICIOS DE VIAJES TURISTICOS
    GONZALEZ HERRERA, MANUEL RAMON
    Esta obra será un gran referente tanto para los estudiantes de turismo, como para quienes desean crear una empresa de estos servicios, ya que da tratamiento a diferentes saberes de carácter conceptual,procedimental y actitudinal que son parte del quehacer cotidiano de los administradores de viajes, ofreciendo diferentes explicaciones que estimulan la reflexión crítica y refuer...
    Disponible

    $609.00

  • SALUD, TURISMO Y HOSPITALIDAD
    SMITH, MELANIE
    En Salud, turismo y hospitalidad, se hace una amplia y profunda revisión de los sectores del turismo, analizando su historia y su desarrollo, la forma en que se organizan y administran, la creciente gama de nuevos productos y tendencias innovadoras, así como la mercadotecnia de los productos, destinos y servicios.En cuanto al turismo médico, ofrece una visión del incremento de ...
    Disponible

    $869.00

  • PLANIFICACION DEL ESPACIO TURISTICO
    BOULLON, ROBERTO C.
    El ordenamiento territorial del espacio en que se desenvuelven las actividades turísticas es un problema que no se ha encarado de manera frontal en América Latina. Los desarrollos adecuadamente planificados son escasos y no se toman en cuenta las consecuencias que tendrán sobre el conjunto de las construcciones que no respondan a los lineamientos de un plan. Roberto C. Boullón ...
    Disponible

    $345.00

  • TURISMO DE REUNIONES. CONVENCIONES, INCENTIVOS, CONGRESOS Y EXPOSICIONES
    YARTO APONTE, EDUARDO
    En este libro el lector encontrará un panorama amplio y claro del potencial que representa, para México y los demás países de América y los demás países de América Latina, el desarrollo adecuado de productos y estrategias comerciales para el turismo de reuniones. Para ello, el autor introduce los conceptos básicos del turismo de reuniones y el conocimiento de los principales ac...
    Disponible

    $319.00

  • TEORIA DEL TURISMO
    ASCANIO GUEVARA, ALFREDO
    EL autor de este libro analiza el fenómeno turístico desde el enfoque sistémico, considerándolo como un modelo de interrelaciones en el que es posible observar de manera formal lo que realmente ocurre en los viajes turísticos, desde el momento en que se concibe el plan de desplazamiento, hasta que el turista regresa a su lugar de residencia.Como parte inicial de su estudio, Asc...
    Disponible

    $345.00

  • PLANEACION DEL ESPACIO TURISTICO
    CASTELLANOS HERNANDEZ, EULOGIO
    México es uno de los destinos preferidos por el turismo de sol y playa, tanto por sus playas tradicionales: Acapulco, Veracruz, Mazatlán, Puerto Escondido y Puerto Vallarta,en los casos de Cancún, Huatulco, Ixtapa, Los Cabos y Loreto. Sin embargo, en décadas recientes, la tendencia turística internacional se ha orientado a la planeación de turismo alternativo, en el que destac...
    Disponible

    $539.00

  • STEPS TOWARDS AN INTERNATIONAL TRIP
    DE LA TORRE, FRANCISCO
    -Presentation of vocabulary through attractive pictures of items that children are familiar with. Vocabulary is reinforced with language structures so children can store the information (silent period) and then use it to begin to say single words or ready-made short phrases (beginging-to-talk period). ...
    Disponible

    $529.00

  • PRODUCTO TURISTICO. PARA EL SIGLO XXI
    CARDENAS TABARES, FABIO
    El autor presenta la forma de aplicar la estadística y el muestreo en la diversas actividdes enfocadas a la planificación y la comercialización del turismo. Mediante estas técnicas, el operador turístico conoce las variables relacionadas con los intereses y preferencias del turista, a fin de convertir el turismo en una actividad verdaderamente rentable. ...
    Disponible

    $419.00

  • EL NEGOCIO DE LA HOSPITALIDAD
    HASSANIEN, AHMED
    En este libro se abordan temas sobre desarrollo de negocios dentro del contexto de la industria de la hospitalidad. Se reúnen, de manera accesible, los principios del desarrollo del negocios, como deben ser entendidos por los profesionales de la hospitalidad. Se invetigan y aplican conceptos y modelos teóricos de desarrollo de negocios para la práctica de la hospitalidad. Por ...
    Disponible

    $595.00

  • EVOLUCION DEL CONFORT, TURISMO Y SUSTENTABILIDAD
    SILVA CONTRERAS, VICTOR
    Esta obra ofrece una descripción detallada de los mecanismos fisiológicos de balance térmico instintivo y las necesidades del ser humano en su vida diaria, experiencia que se interpreta mediante la percepción de su entorno externo y su conexión a través de los sentidos. Con la información clara y concisa que presenta el autor, los lectores, ya sean estudiantes o profesionales d...
    Disponible

    $439.00

  • EXCELENCIA EN EL SERVICIO DE RESTAURANTES
    MEJIA CEREZO, JAIRO
    Más que un oficio, ser mesero es un arte, expresa Jairo Mejía, pues para efectuarlo hay que tener todos los sentidos despiertos, así como interpretar los platillos preparados por el chef para poder recomendarlos al cliente. Asimismo, el dependiente de comedor debe saber cómo se pone una mesa y qué se necesita para dar un servicio de excelencia, de la misma manera que el garrote...
    Disponible

    $235.00

  • POLITICA TURISTICA Y PLANIFICACION DEL TURISMO
    ACERENZA DELGADO, MIGUEL ANGEL
    Este título forma parte de una serie de textos cuyo propósito es incrementar el conocimiento del turismo, uno de los fenómenos sociales más significativos de nuestro tiempo, así como permitir una mejor comprensión de su magnitud y complejidad. Por otra parte, la serie refleja el compromiso del autor por contribuir a la formación profesional de excelencia en el turismo, logrando...
    Disponible

    $249.00

  • DESARROLLO SOSTENIBLE Y GESTION DEL TURISMO
    ACERENZA DELGADO, MIGUEL ANGEL
    Este título forma parte de una serie de textos cuyo propósito es incrementar el conocimiento del turismo, uno de los fenómenos sociales más significativos de nuestro tiempo, así como permitir una mejor comprensión de su magnitud y complejidad. Por otra parte, la serie refleja el compromiso del autor por contribuir a la formación profesional de excelencia de la industria de la h...
    Disponible

    $345.00

  • MANUAL DE GUIAS DE TURISMO
    ROMO MARTINEZ, THALIA
    Un viaje de placer resulta plenamente satisfactorio para quienes lo realizan cuando se solicitan los servicios de una persona que sabe conducir a los viajeros por los lugares de interés histórico,ecológico,cultural,etc.,y de ese modo se obtiene el máximo provecho de dicha visita.Thalía Romo presenta en este manual una metodología para la enseñanza del guía de turismo, en la que...
    Disponible

    $465.00

  • TEORIA DEL TURISMO. CONCEPTOS, MODELOS Y SISTEMAS
    PANOSSO NETTO, ALEXANDRE
    Escrito y diseñado para ser una herramienta completa de consulta y de investigación, Teoría del turismo presenta 73 conceptos, modelos y sistemas fundamentales relacionados con el turismo y áreas afines.Para los estudiantes, el texto presenta un panorama de los principales elementos a ser examinados en cursos técnicos y superiores de turismo y hotelería; para los profesionales ...
    Disponible

    $465.00

  • FUNCIONAMIENTO Y ORGANIZACION INSTITUCIONAL DEL TURISMO
    ACERENZA DELGADO, MIGUEL ANGEL
    Este título forma parte de una serie de textos cuyo propósito es incrementar el conocimiento del turismo, uno de los fenómenos sociales más significativos de nuestro tiempo, así como permitir una mejor comprensión de su magnitud y complejidad. Por otra parte, refleja el compromiso del autor por contribuir a la formación profesional de excelencia en el turismo, logrando que cada...
    Disponible

    $249.00

  • TURISMO ACTIVIDAD MUNDIAL
    DE LA TORRE PADILLA, OSCAR
    Este libro está dedicado a todos aquellos que por vocación y convicción se dedican al estudio, la enseñanza o la prestación de servicios, de una actividad de expansión mundial que trasciende fronteras geográficas, repercute en la vida económica, social y cultural de los pueblos y beneficia a todos: anfitriones y visitantes que participan en un fenómeno propio de la globalizació...
    Disponible

    $315.00

  • MANUAL DE ADMINISTRACION Y GASTRONOMIA
    SANCHEZ ANAYA, ESTEBAN
    Además de dominar el arte culinario nacional e internacional, el aspirante a chef ejecutivo debe ser capaz de administrar la cocina, es decir, optimizar el rendimiento de tiempo, materiales, dinero, maquinaria, mercados y menús, así como dirigir adecuadamente a las personas que colaboran con él.La planeación de menús es una de las funciones más importantes del chef, pues ello l...
    Disponible

    $399.00

  • SEGURIDAD EN LA HOTELERIA
    HERNANDEZ CASTILLO, CLAUDIA
    Que un hotel sea seguro es fundamental no sólo para el huésped, quien considera esta condición inherente al servicio de hospedaje, sino también para el prestador de servicios hoteleros que busca posicionarse exitosamente en el mercado.Este libro expone los planes y procedimientos de seguridad que deben implementarse en un hotel para evitar robos y asaltos, prevenir accidentes y...
    Disponible

    $259.00

  • DEPARTAMENTO DE RESERVACIONES
    HERNANDEZ CASTILLO, CLAUDIA
    Contar con una clientela cautiva y convertirse en la mejor opción para el viajero es la finalidad de la industria turística en cualquier país del mundo. Sin embargo, en el logro de este objetivo intervienen factores como la infraestructura hotelera, la competitividad en tarifas y la calidad de los servicios y atención al cliente, entre otros aspectos.Este libro presenta un anál...
    Disponible

    $315.00


01 02