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Libros / Interés General / Gastronomia / Cocina internacional (46)

Libros / Interés General / Gastronomia / Cocina internacional
  • RECETAS DE PLATILLOS CUBANOS PARA MEXICANOS
    QUEIZAN DIAZ, BERTA
    En este libro encontrará muchas de las delicias de la cocina cubana, verdadero regalo al paladar. Fáciles de preparar, las recetas que se presentan aquí aumentarán su acervo de platillos para la familia o amigos; las hay para la mesa diaria a para organizar una fiesta, ya que comprenden sopas,platos fuertes,entremeses,postres,botanas y bebidas.Berta Queizán Díaz es una amable y...
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    $345.00

  • DICCIONARIO GASTRONOMICO
    PEREZ MERCADO, SENEN
    En el mundo de la gastronomía es común el uso de recetarios de distintas clases y orígenes. Por lo general, los chefs, además de dominar el arte culinario, conocen muchos ingredientes, la función de los utensilios y el significado de la terminología que utilizan. No así el lector común aficionado a la cocina, quien a menudo se abstiene de elaborar platillos diferentes a los que...
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    $309.00

  • MANUAL DE ARTE CULINARIO
    GARCIA ATILANO, LETICIA
    Los autores nos brindan un excelente material para los principiantes de la carrera de gastronomía. Ordenados en módulos, los conocimientos básicos de la cocina clásica internacional se abordan de manera teórico-práctica.La cualidad de su estrategia didáctica es que la temática puede ser ampliada y presentada por el profesor, de acuerdo con las necesidades de cada grupo.se trata...
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    $345.00

  • DECORACION CON VERDURAS. TALLADO Y CORTE
    AUDRY, OFELIA
    La profesora Ofelia Audry devela los secretos del arte "Mukimono" japonés, el cual consiste en el corte y la talla de frutas y verduras con fines decorativos. La autora ofrece creaciones originales con vegetales para dar a la presentación de sus comidas un toque de gala. Las personas interesadas en aprender este arte conocerán, paso a paso, todo lo referente a técnicas básicas,...
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    $299.00

  • Y LA COMIDA SE HIZO 6. SALUDABLE
    FERNANDEZ, BEATRIZ L.
    Los volúmenes 5 y 6 de la serie ...y la comida se hizo, tienen por objeto contribuir a que la población en general, adopte los hábitos recomendados por los nutriólogos para lograr una alimentación equilibrada y saludable.Las aproximadas 200 recetas incluidas, se basan en la rica tradición culinaria mexicana, pero a diferencia de las presentadas en los títulos anteriores, éstas ...
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    $149.00

  • EL PICANTE LIBRO DE LOS CHILES
    FLOYD, DAVID
    Esta historia comienza en las selvas amazónicas, hogar de una planta que produce un compuesto alcaloide poderoso por naturaleza. El chile se ha difundido con tanta diligencia que ahora lo podemos encontrar en todos los continentes y, aunque era prácticamente desconocido fuera de Sudamérica antes del año 1492, hoy es común en varias partes del planeta. En el subcontinente indio ...
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    $495.00

  • TECNICAS Y PROCEDIMIENTOS CULINARIOS
    El quehacer de la gastronomía ha evolucionado aceleradamente con el uso de tecnologíasque se han integrado de manera reciente, en razón de lograr la excelencia en esta áreatan demandada por la sociedad. Hoy día, no solo el conocimiento en el manejode los alimentos, sino que la precisión o la destreza son virtudes deseablesde los futuros chefs.Además, es indispensable desarrolla...
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    $529.00

  • ANTOJITOS
    DARELL SMITH / SOCORRO PUIG, MARÍA STOOPEN, MARCELA ZUBIETA
    Esta obra es el resultado de la conjunción de esfuerzos de varios docentes de anatomía, de nivel medio y licenciatura, quienes han sido testigos de las dificultades que deben vencer los alumnos al incursionar en una asignatura que tiene fama de ser árida.Se trata de una obra que pretende encauzar al estudiante en el análisis metódico y escrupuloso de esquemas anatómicos, que ho...
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    $75.00

  • CHUCHES
    TIKAL, EQUIPO
    ¡Atrévete a hacer tus propias chuches! Con el libro de recetas de esta caja, y el molde que lo acompaña, podrás hacer unas exquisitas, coloridas y sanas chuches para sorprender a tus hijos y quedar como una maga en sus fiestas... ¡y las tuyas!: Caramelos, piruletas, nubes, bombones, gominolas, fruta escarchada... ...
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    $140.00

  • GALLETAS
    TIKAL, EQUIPO
    ¡Atrévete a elaborar tus propias galletas! El libro de recetas de esta caja, que incluye 3 cortapastas y 1 bolígrafo explica desde el primer momento qué materiales necesitas, cuáles son las principales técnicas, cómo elaborar las galletas paso a paso y la manera de decorarlas. ...
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    $179.00

  • 30 RECETAS CON SETAS
    TIKAL, EQUIPO
    Impactante libro troquelado. Una gran selección de deliciosas y prácticas recetas cuyo ingrediente principal son las setas. Arroces, sopas, carnes, pescado... todo un recetario para aprender y sacar provecho de este magnífico ingrediente. ...
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    $149.00

  • COCINA CRUDA CREATIVA
    VILADEVALL, EDGARD / PASSOLA, MERCÈ
    file://9788475567037_L153_03_L154_00_00.txt ...
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    $610.00

  • BIBLIA DE LA COCINA
    GIRARD, SYLVIE
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    $583.00

  • CARNES
    ZUBIETA, MARCELA / STOOPEN, MARÍA / PUIG, SOCORRO
    file://9786074491050_L153_03_L154_00_00.txt ...
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  • LA TORTILLA, UN MANJAR PARA TODOS
    CRESPO FRAGA JOSÉ MANUEL
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    $320.00

  • PATATAS RECETAS PASO A PASO
    PARRAMON
    Disfrute cocinando sencillas y deliciosas recetas de wok y salteados que sorprenderán a su familia. Siga paso a paso las claras instrucciones para la elaboración de cada platillo y tome en cuenta sugerencias y variaciones que se incluyen en cada receta. ...
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    $100.00

  • PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS
    ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS
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    $444.00

  • PASTAS ARROZ Y RISOTTO
    AM EDITORES
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  • PARRILLADAS
    DEGUSTIS
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    $144.00

  • CHOCOLATE 140 DELICIOSAS RECETAS
    ADVANCED
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    $199.00

  • PARMESANO
    DEGUSTIS
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    $129.00

  • PASTA
    DEGUSTIS
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    $129.00

  • GAUDI
    ADVANCED
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    $95.00

  • DIVINA INDULGENCIA ASANDO DENTRO Y FUERA
    ADVANCED
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    $470.00

  • CARNES
    DEGUSTIS
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    $69.00

  • DULCES PARA REGALAR
    MAÑERU MARIA
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    $100.00

  • SABROSAS RECETAS SIN SAL
    EMU
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    $25.00

  • DELICIAS RISOTTO
    DEGUSTIS
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    $42.00

  • DELICIAS BARRAS Y BROWNIES
    DEGUSTIS
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    $42.00

  • DELICIAS PASTA HORNEADA
    DEGUSTIS
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    $42.00


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